جيتوڻيڪ گريل گوشت لذيذ هوندو آهي، پر ان جو کائڻ اسان کي اڃا به پريشان ڪري ٿو: ڇاڪاڻ ته گريل گوشت آسانيءَ سان ڪينسر جو سبب بڻجي ٿو، ۽ ڪڏهن ڪڏهن کائڻ کان پوءِ خراب معدي کائيندو آهي.غذائيت پسند اسان کي ٻڌائين ٿا: حقيقت ۾، گرلنگ ۽ کائڻ جي عمل ۾ وڌيڪ ڌيان سان، لذيذ ۽ صحتمند پڻ.هتي هڪ نظر آهي جنهن تي گيس گرلز لاء گرلنگ طريقا غلط آهن:.
غلطي 1: گريل تمام سڙيل سڙيل مادا آسانيءَ سان ڪارڪينجينڪ هوندا آهن، ۽ جڏهن گوشت جي چکن کي ڪوئلي جي باهه تي ٽٽيندو آهي، ان جي نتيجي ۾ پولي سائڪلڪ اروميٽڪ هائيڊرو ڪاربن دونھون جي ڦيرڦار سان کاڌ خوراڪ سان ڳنڍجي ويندا آهن، جيڪو پڻ هڪ تمام مضبوط ڪارڪينجن آهي.
حل: جڏهن گوشت کي گريل ڪيو وڃي ته Z کي ٽين ورق سان ويڙهيو وڃي ته جيئن ڪارڪينجن کائڻ کان بچڻ لاءِ.هڪ دفعو ساڙيو وڃي، پڪ ڪريو ته سڙيل حصو اڇلائي ڇڏيو ۽ ڪڏهن به نه کائي.
غلطي 2: باربي ڪيوو ساس تمام گهڻو رکڻ عام طور تي گريل ڪرڻ کان اڳ گوشت کي سويا ساس وغيره سان ميرينٽ ڪريو ۽ گريل ڪرڻ وقت توهان کي باربي ڪيو سوس ۾ گهڻو اضافو ڪرڻو پوندو، جنهن جي ڪري تمام گهڻو لوڻ کائڻ جو سبب بڻجي ويندو.
حل: بهترين طريقو اهو آهي ته گهٽ لوڻ وارو سويا ساس اچار استعمال ڪيو وڃي، تنهنڪري توهان کي باربيڪيو ساس ٻيهر استعمال ڪرڻ جي ضرورت ناهي.يا باربيڪيو ساس کي استعمال ڪرڻ کان اڳ پيئڻ جي پاڻي سان ملائي ڇڏيو، ۽ جيڪڏھن اھو تمام پتلي آھي ۽ چڱيءَ طرح چپڪي نه ٿو، ته ان کي ڳرڻ لاءِ ٿورو گھڻو اڇو پائوڊر شامل ڪريو.
غلطي 3: خام ۽ پکا کاڌي جي برتن کي ڪچي ۽ پکا کاڌي جي برتن، چپسٽڪ ۽ باربي ڪيو ۾ استعمال ٿيندڙ ٻين برتن کان الڳ نه ڪيو وڃي، جيڪو ڪراس انفيڪشن ۽ خراب پيٽ جو سبب بڻجي سگهي ٿو.
حل: پڪي کاڌي جي آلودگي کان بچڻ لاءِ دسترخوان جا ٻه سيٽ تيار ڪريو.
گريننگ جي طريقي سان گڏوگڏ، گريل گوشت بابت اسان جي ڳڻتي تمام گهڻي ڳري آهي پڻ حل ڪرڻ جو هڪ طريقو ڳولي سگهجي ٿو.
گيس باربيڪيو گرل
ڇا گرلنگ صرف گوشت ۽ ٻين کاڌي کي باهه تي نه وجهي؟نه، يورپي طرز جي باربي ڪيو کي ساڙي سگھجي ٿو، اٽو، پڪل، تريل ۽ ٻين طريقن سان، جن مان ”برن“ جو تعلق اوپن فائر باربيڪيو سان آهي، ان کي سڌو باربي ڪيو به چيو ويندو آهي.جڏهن ته ٻين قسمن کي اڻ سڌي طرح باربيڪيو سڏيو ويندو آهي.
A. سڌو گرلنگ
① ڪاربان جي بال کي گرل ڪاربن ريڪ جي وچ ۾ رکو.
② ڀاڄين ۽ گوشت کي گريل نيٽ جي وچ ۾ رکو ۽ سڌو سنئون گرل ڪريو.
B. اڻ سڌي طرح گرلنگ
① بال چارڪول کي روشن ڪريو ۽ ان کي چارڪول گرل جي پڇاڙيء تي رکو.
②گوشت ۽ ڀاڄين کي گرل جي وچ ۾ رکو.
③ لڪ کي ڍڪيو، باهه کي ڊيمپرز سان ترتيب ڏيو، ۽ کاڌ خوراڪ کي ڌوء.
پوسٽ جو وقت: نومبر-25-2022